O bacon vegano, que é uma ótima alternativa para substituir a carne de porco, por exemplo, é feito com páprica picante. O tempero também pode ser utilizado no preparo de chips de batata-doce, que é um snack altamente saudável.
O tempero baiano é muito utilizado em pratos típicos da Bahia, como: a moqueca de camarão, acarajé, o vatapá e até mesmo o caruru. Utilize para temperar carnes, peixes, aves, ensopados, frutos do mar, farofas, legumes refogados e o feijão.
O anis estrelado pode ser usado inteiro ou moído, e em pratos doces e salgados. É bastante versátil e vai igualmente bem em produtos de panificação, sobremesas refrigeradas, molhos e carnes vermelhas. Seu sabor mistura-se bem com infusões à base de água e de gordura, sendo muito utilizado também em chás, águas saborizadas e drinks!
A Canela em Pau é obtida por meio do tronco da caneleira, uma árvore que tem seus galhos secos separados de suas “cascas” de cor marrom-avermelhadas, muito perfumadas. Sua principal diferença com a canela em pó é que a canela em pau contém uma maior concentração de aroma e sabor.
Muito utilizado no arroz, em sopas, molhos e carnes. Frito fica ótimo aplicado sobre pizzas. Desidratado ele é indicado em todas as preparações do alho fresco, basta hidratá-lo em água gelada ou adicioná-lo seco em sopas e molhos.
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