O tempero baiano é muito utilizado em pratos típicos da Bahia, como: a moqueca de camarão, acarajé, o vatapá e até mesmo o caruru. Utilize para temperar carnes, peixes, aves, ensopados, frutos do mar, farofas, legumes refogados e o feijão.
A Canela em Pau é obtida por meio do tronco da caneleira, uma árvore que tem seus galhos secos separados de suas “cascas” de cor marrom-avermelhadas, muito perfumadas. Sua principal diferença com a canela em pó é que a canela em pau contém uma maior concentração de aroma e sabor.
O Chimichurri com Pimenta é uma deliciosa mistura de ervas e especiarias originária da Argentina, que é amplamente utilizada como um molho para carne grelhada. Essa versão do tradicional molho de chimichurri é enriquecida com a adição de pimenta, o que confere um sabor extra picante à mistura.A receita básica do chimichurri com pimenta geralmente inclui ingredientes como salsinha picada, alho picado, pimentão vermelho ou pimenta dedo-de-moça picada, vinagre de vinho tinto, azeite de oliva, orégano, cominho, pimenta-do-reino e, é claro, pimenta picada ou pimenta em pó para dar o toque ardente.
Esse ingrediente possui diversos benefícios para a saúde, como proteção contra os raios Uv, ação antioxidante, ação anti-inflamatória e também cicatrizante.
O cravinho ou cravo-da-índia, tem ação medicinal, sendo útil no combate a dores, infecções, além de também poder ajudar a aumentar o apetite sexual.O cravo-da-índia, além de ter propriedades medicinais também é uma importante fonte de nutrientes, como vitamina A, vitamina E e beta-caroteno. Pode ser utilizado na sua forma natural para enriquecer a alimentação, ou em forma de cremes e óleos, que selecionam algumas propriedades, para o seu uso na cosmética, por exemplo.
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