Arroz arbóreo é uma variedade italiana de arroz. O seu nome vem da comuna de Arbóreo, província de Vercelli, região do Piemonte, na Planície Padana, onde é cultivado e é perfeito para elaboração de Risoto.
O amaranto inibe o funcionamento de enzimas que elevam a pressão arterial, controlando os níveis em números saudáveis. Uma pressão alta pode desencadear uma série de doenças, como o Avc (acidente vascular cerebral), infarto agudo do miocárdio, doenças cardiovasculares e doença renal crônica.
Ela é rica em fibras e polifenóis, que são antioxidantes e agem inibindo a ação dos radicais livres no organismo, diminuindo o envelhecimento precoce, riscos de doenças cardíacas e oxidação de colesterol. Além disso, o milho é fonte de vitaminas do complexo B, manganês e magnésio, presentes principalmente na casca.
As amêndoas cruas, além de serem uma delícia, proporcionam um lanche saudável lotado de proteínas, fibras, cálcio, zinco e antioxidantes. Pesquisas médicas indicam que as amêndoas podem diminuir o risco de problemas cardíacos, pois são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas.
A amêndoa possui vitamina E, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial. O percentual de proteínas da amêndoa, além de oferecer aminoácidos essenciais, se compara ao das carnes de origem animal.
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