A farinha de amêndoa difere das farinhas tradicionais porque não é baseada em trigo ou outros cereais. É obtido simplesmente moendo amêndoas e preservando suas propriedades e características nutricionais. Ela contém diversos micronutrientes que permitem que nosso corpo tenha muita energia disponível para nossas atividades diárias. Amêndoas e farinha de amêndoa são uma importante fonte de magnésio, um mineral que apoia as atividades do sistema nervoso, que é útil em casos de insônia ou depressão, mas também para aqueles que sofrem de fadiga ou estresse.
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