A Farinha de castanha-do-Pará é rica em gorduras mono e poliinsaturadas, capazes de reduzir os níveis do “colesterol ruim” do sangue (Ldl) e aumentar o “colesterol bom” (Hdl). Contém substâncias antioxidantes como selênio e também vitamina E que auxilia na produção de colágeno no organismo.
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